随着半年报陆续披露，今年上半年，主要方便面上市公司的业绩普遍实现不同程度增长，外界因此出现“方便面又火了”的感慨。但记者了解到股票实时行情，本轮方便面企业业绩上涨更多源于产品结构性升级，而非行业整体复苏。马上赢对传统线下商超及便利店的零售监测数据显示，上半年方便面类目销售额和出货量均出现两位数下滑。
近年来，饮食健康化趋势日益明显，传统食品行业普遍承压。但从近期公布的半年报看，今年上半年方便面巨头的业绩仍好于预期。
统一企业中国（00220.HK）上半年总收入为173.2亿元，同比增长1.4%；归母净利润为14亿元，同比增长9%。其中，以方便面为主的食品业务收入为56.3亿元，同比增长4.7%。同期，康师傅控股（00322.HK）实现收入405.5亿元，同比增长1.1%；方便面业务收入137.3亿元，同比增长2%。
炒股杠杆平台另一家方便面大户日清食品（01475.HK）虽尚未公布半年报，但从业绩预告看，其中国业务第二季度对外销售额净额为189.9亿日元，同比增长13.8%，增长主要来自方便面业务。
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过去几年，受外卖冲击及健康化饮食观念影响，方便面行业整体需求走弱。世界方便面协会数据显示，从2020年到2025年，中国方便面需求量从463.6亿份下降至432.7亿份。
记者注意到，头部企业的增长并不意味着行业大盘复苏。马上赢数据显示，2026年上半年，方便面类目销售额同比下降10.6%，出货量同比下降14.5%。从新品供给看，上半年方便面组合装与非组合装新增SKU数量为1522个，不足2025年同期的一半，创近三年新低。
勤策消费发布的《2025年中国方便面行业报告》指出，方便面销量波动下滑受多重因素叠加影响：一方面，美团、饿了么、淘宝闪购等外卖及新零售平台崛起，分流了大量即时性饮食需求；另一方面，消费场景受限进一步压缩市场空间；此外，方便面长期背负“不健康”标签，也促使部分人群主动减少消费。
从上市公司财报来看，2026年上半年业绩增长更多源于高端化和创新产品带动。统一企业中国财报显示，上半年高汤面产品“汤达人”保持增长，高端产品“茄皇”和“满汉大餐”均保持双位数增长；日清食品也称，增长得益于优质产品持续放量带来的产品组合升级，以及原材料成本下降。
记者此前从白象方便面了解到，近年来中高价面占比持续上升。例如，白象华东区域工厂到2025年末，中高价面已占出厂产品的70%至80%。此外，随着社区电商、直播电商、零食店等新渠道崛起，其主力销售的也多为中高价方便面。
值得注意的是，尽管方便面企业不断加快口味创新和健康原料应用，但品类仍面临增长挑战。马上赢数据显示，2026年上半年，方便面在方便速食品类中的权重从45.5%滑落至44.9%，在食品大类中的权重也从5.5%降至5%。预制菜、方便米线等品类同期保持增长，正在分食方便面的市场空间。未来，随着消费者餐食选择进一步丰富，方便面将面临更多竞争对手。魔镜数据显示，2025年1月至11月，主流电商平台方便面销售额同比上升10.8%，但销量仅微增1%。
业内认为，方便面上市公司业绩回暖，并不能简单解读为方便面“逆袭”。对企业而言，关键在于如何留住消费者，特别是随着方便面高端化的推进，部分产品的价格已经与外卖单价看齐。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬告诉第一财经记者股票实时行情，目前方便面的重度消费人群主要为新生代，企业更应洞察新一代消费者的需求，并实现线上线下的融合互通。行业未来比拼的是产品创新与升级迭代的速度，否则将难以应对多变的需求和激烈的市场竞争。
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